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※今年の販売は終了いたしました※
栗ムース大福をモンブラン風に仕上げ、渋皮付きの栗の甘露煮をのせ、
焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜて焼き上げたシュー皮にホイップクリームと一緒に挟んであります。
秋の訪れを感じさせるお菓子です。
冷蔵販売 お取り寄せできますが冷凍での発送となります。
※今年の販売は終了いたしました※
冬季限定（１２月～２月）です。
パウダーにしたお麩が入ったシュー皮の間には、チョコレート入りの羽二重餅で包んだチョコレートムース大福、
さらに白餡とアイスクリームで炊き上げたアイスクリーム餡（バニラ味）でモンブランケーキ風に仕上げました。
トッピングには、カカオ豆の形をしたクーベルチュールチョコレートをのせました。
シュー皮と大福の間には、ホイップクリームも入ります。シュー皮を焼くときにココアパウダーをふりかけて焼いています。
※今年の販売は終了いたしました※
苺のモンブラン大福を贅沢に使用しました。
白餡に生の苺を混ぜて炊き上げた「苺餡」と、ジュースより濃厚な苺ソースを練り込んだ「羽二重餅」で、
苺餡をモンブラン風に絞っています。
シュー皮と大福の間にはたっぷりのホイップクリームを。
仕上げに旬の苺をトッピングした、苺づくしの一品です。
焼き麩をパウダーにして小麦粉を混ぜて焼き上げたシュー生地をエクレア風にし、桜大福とホイップクリームを挟んでいます。
いちごを添えて、てっぺんをストロベリーチョコでコーティングし、桜の花を乗せた春らしい逸品です。
桜大福は、桜の花の塩漬けを細かく刻んで羽二重餅にねりこみじまんのつぶあんをいれた大福です。
（大福単品での販売はしておりません）
※今年の販売は終了いたしました※
焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜて焼き上げたシュー皮をエクレア風にして、
抹茶大福とホイップクリームを挟み、北海道産の大納言小豆を添えててっぺんに西尾の抹茶を使用した抹茶チョコでコーティングしました。
新茶の季節に一息いかがですか
抹茶のほろ苦さと香り豊かな深い味わいとホイップクリームのまろやかさ・・・・・・
ぜひ一度ご賞味下さいませ。
※今年の販売は終了いたしました※
焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜて焼き上げたシュー生地をエクレア風に。
中には、瀬戸内レモンの皮を粉末にしたものを羽二重餅に練り込み、バニラ餡を包んだレモン大福とホイップクリームを挟みました。
てっぺんにはレモンのピールを添え、瀬戸内レモンのチョコレートでコーティングしています。
瀬戸内レモンの爽やかな香りと、焼き麩の香ばしさが織りなす、新感覚のエクレアをぜひお試しください。
