※今年の販売は終了いたしました※
焼き麩をパウダーにして小麦粉を混ぜて焼き上げたシュー生地をエクレア風にし、桜大福とホイップクリームを挟んでいます。
いちごを添えて、てっぺんをストロベリーチョコでコーティングし、桜の花の塩漬けを乗せた春らしい逸品です。
エ・麩・レ・アの中に入る桜大福は、桜の花の塩漬けを細かく刻んで羽二重餅に練り込み、つぶ餡を入れた大福です。
(大福単品での販売はしておりません)