栗ムース大福をモンブラン風に仕上げ、渋皮付きの栗の甘露煮をのせ、
焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜて焼き上げたシュー皮にホイップクリームと一緒に挟んであります。
秋の訪れを感じさせるお菓子です。
冷蔵販売 お取り寄せできますが冷凍での発送となります。