焼き麩をパウダーにして小麦粉と混ぜて焼き上げたシュー皮をエクレア風に仕上げました。
桜の花の塩漬けを細かくして羽二重餅に練りこんだ桜大福をシュー皮の間に挟み込んで
大福の上下にホイップクリームをシュー皮の上には、
ストロベリーチョコを塗って桜の花の塩漬けを一輪乗せた春らしいひと品です。1個250円(税抜き)